粮食问题研究

近10年我国食用植物油消费特点及价格走势分析

丁艳明 — 2024年11月30 00:00

我国是全球最大的食用植物油消费国，也是第二大进口国。我国油脂市场对外开放水平高、市场化程度高，与国际市场联系紧密，国内食用植物油价格受国际市场影响大。近10年，受主产国天气变化、生物柴油行业发展现状、全球宏观政策以及地缘政治等诸多因素影响，国内食用油价格波动幅度较大，面临进口风险等挑战。

我国粮油库应急管理工作存在的问题与对策研究

孙佳怡；张钊；肖春燕 — 2024年11月30 00:00

近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，粮油需求量日益增大，粮油库的安全与稳定直接关系到国家粮食安全和人民生活的正常秩序。然而，在实际操作与使用中，我国粮油库的应急管理工作存在一些隐患，影响了粮油的安全储存。本文探讨了我国粮油库在应急管理方面存在的问题，提出了一系列具有针对性的对策和建议，旨在为我国粮油库应急管理工作的长远发展提供有益的参考。

贵州省粮食产能提升研究

张会吉，吴圣 — 2024年11月30 00:00

粮食安全是关系国计民生的重要议题，而提升粮食产能是确保粮食安全的重要基础。文章基于贵州省粮食产能发展现状，从耕地资源限制、科技支撑不足、经济效益低下、种植结构调整和消费结构升级等五个方面解析了粮食产能提升的主要问题。并在此基础上提出扛牢粮食安全政治责任、守住粮食生产命根子、科学做好农业结构调整、坚持良种良法保驾护航、依托农业科技赋能增收、号召全民参与节粮减耗、做好重点领域筑巢引凤和积极探索树立适度替代等八个方面的政策建议。

崇州市建设“天府粮仓”核心示范区的战略构想与建设进路

郭晓鸣，董欢 — 2024年11月30 00:00

崇州市在四川打造新时代更高水平“天府粮仓”的重要战略背景下，明确了自身建设“天府粮仓”核心示范区的时代使命。崇州市“天府粮仓”核心示范区的建设不是单纯的生产要素优化配置问题，必须强化示范引领，坚持“高位谋划，多点位打造样板；抢位发展，多业态锚定前沿；科创赋能，多维度聚合资源；组团连片，多主体联动共建”的建设思路，重点聚焦数智天府好田、优质天府好粮、特色天府乡游、大美天府乡居，高位示范现代粮油产业高质量发展的区域性国家形象、做优做美中国西部公园城市的乡村表达，为筑牢国家粮食安全保障贡献崇州经验。

不同地点条件下玉米单倍体自然加倍及除草剂加倍效率

刘沁智，费建博，刘亚亮，李剑明，于海燕，姜龙 — 2024年11月30 00:00

本研究探究了4个不同基础材料单倍体在不同地点的自然加倍率，以及经过不同除草剂处理下的单倍体加倍效果之间的差异。结果表明，海南试验点的自然加倍率要明显高于吉林试验点的自然加倍率，说明海南的气候和光照等适宜的环境条件更有利于玉米单倍体的自然加倍，且不同品种的单倍体自然加倍率有很大差异，说明不同基础材料由于遗传背景的差异对加倍效果产生不同影响；化学除草剂加倍处理下，浓度为80 μmol·L-1炔苯酰草胺及60 μmol·L-1安磺灵的加倍效果最好，而高浓度安磺灵的加倍率明显低于炔苯酰草胺；同为80 μmol·L-1炔苯酰草胺处理下的针刺生长点法的加倍率稍高于浸芽法的加倍率。

响应面法优化炭泉小米复合杂粮代餐粉工艺

刘静雪，孟繁钰,，高婷婷，张丽，李鹏宇，徐兴库 — 2024年11月30 00:00

以炭泉小米改性粉、炭泉黑豆粉、燕麦粉、藜麦粉等为主要原料，研制炭泉小米复合杂粮代餐粉。采用单因素和响应面法优化其工艺参数。结果表明：最佳工艺参数为，炭泉黑豆粉加入量16%、燕麦粉加入量12%、藜麦粉加入量8%、木糖醇加入量2%，在此条件下，感官评分达96.02分。

推进“智慧储粮”的价值、挑战及路径

徐晓蝶 — 2024年11月30 00:00

现代信息技术的快速发展与粮食产、购、储、加、销的深度融合，为粮食产业高质量发展赋予了新动能，也为保障粮食安全提供了重要支撑。粮食仓储是保障国家粮食安全的重要组成部分，需要更全面深入地推进“智慧化”转型。当前，推进“智慧储粮”面临着技术、设备、数据、管理等多方面的挑战，亟须从创新驱动与标准化建设、设备升级与智能化改造、数据集成与智能化分析、制度优化与人才培育并重等方面协同发力，促进粮食仓储行业高质量发展。

新形势下我国粮食安全面临的主要风险及对策研究

朱坤林，杨晓雨 — 2024年11月30 00:00

粮食安全作为国家安全的重要组成部分，对于满足人民生活需求以及维护国家社会稳定具有重要意义。当前，国际经济一体化进程深入推进，但同时也面临着更加复杂和不确定的发展环境。我国粮食安全在供给侧规模约束、需求侧结构优化和规模增加的情况下，处于 “紧平衡”态势，未来在保障粮食优质产能和高质量供给方面还存在压力较大。针对当前新形势下我国粮食安全面临的主要风险，应着手从把握粮食安全主动权、积极践行大食物观、提高粮食生产能力、加强预警体系双向防范等方面入手，进一步保障我国粮食安全。

粮食安全视角下地方成品粮油储备的挑战与对策

霍晓通，段亚坤 — 2024年11月30 00:00

本文以粮食安全为视角，探讨了地方成品粮油储备在保障国家粮食安全中的重要作用及其所面临的挑战。文章详细分析了地方成品粮油储备在稳定供应、平抑价格、优化产业结构等方面发挥的关键作用。在此基础上，文章指出了当前地方成品粮油储备存在的规模不足、结构不合理、管理体制不健全等问题，并提出了针对性的优化对策。

食品安全事件对大学生网络订餐行为的影响及对策研究

芦祥志，王天祥，石敏，陈泽凡 — 2024年11月30 00:00

随着现代社会生活节奏的日益加快，网络订餐服务已成为餐饮行业中不可或缺的一环，为快节奏生活中的人们提供了极大的便利。然而，在享受这份便捷的同时，网络订餐食品的安全问题愈发凸显，成为公众关注的焦点。食品安全不仅关乎消费者的健康权益，也是衡量一个行业成熟度与责任感的重要标尺。本文旨在深入探讨在经历食品安全事件的冲击后，大学生群体网络订餐行为的变化趋势。通过细致的研究与分析，期望能够揭示出食品安全事件如何影响大学生的消费决策，包括如何重新评估网络平台的信任度、如何更加审慎地选择信誉良好的商家，以及如何利用网络信息提高自我保护能力等。

面向源头污染的粮食资源综合利用研究

周力耕，杨微，李贵友，杨军 — 2024年11月30 00:00

本文基于粮食安全，结合我国粮食生产和供给消费情况，对面向源头污染的粮食资源综合利用进行研究。基于本研究，提出了四种可行的综合利用模式：其一，选择种植对土壤中重金属镉的吸收能力低于常规杂交水稻的品种，缓解污染区稻谷食品安全问题；其二，根据粮食最终用途调整加工方式，降低污染物含量，防止和减少粮食浪费；其三，基于 “粮饲协同”建立适用于轻度污染区的“一季青储+再生稻”综合利用种植模式；最后，按现行食品安全国家标准 (镉限量≤0.2mg/kg)和饲料卫生标准(镉限量≤1.0mg/kg)的要求，将不符合口粮要求、但符合饲料用量需求的，定向用于饲料转化或单独收储定向使用，建立了一套饲料专用粮基地及全链条利用机制，优化资源配置。

全链条推进节粮减损路径初探

凌华 — 2024年11月30 00:00

党的二十届三中全会指出，健全粮食和食物节约长效机制。近年来，尽管我国节粮减损取得显著成效，但是，在粮食全产业链中，损耗和浪费现象仍然存在。本文简要阐述了近年来出台的一系列节粮减损举措，分析了当前节粮减损现状，重点提出了全链条推进节粮减损路径，为更好地增加粮食有效供给、端稳国人手中饭碗作一探索。