近年来，随着 “优质粮食工程”项目进一步实施，我国整体检测能力趋于完善，各地特别是县区级粮油检测机构仪器设备的硬件水平有了较大幅度的提升。除此之外，最新修订版《粮食流通管理条例》的发布，使粮食流通更加有序化，也将粮食安全上升到更加重要的位置。基层粮油检测机构是承担粮食收储检测工作的直接窗口，而仪器设备运行情况的好坏进而影响着粮油检测结果的准确性。因此，对于基层粮油检测机构而言，仪器设备的科学管理至关重要。本文将根据《食品安全法》等法律法规的要求，结合《检验检测机构资质认定能力评价 检验检测机构通用要求》（RB/T 214-2017）等相关规定，从管理制度、人员、档案管理、量值溯源和维护保养这5个方面，对基层粮油检测机构仪器设备管理的关键点展开分析。
一、 管理制度
管理制度不仅是粮油检测实验室的纲领性和指导性文件，更对保障仪器设备的正常运转起着至关重要的作用。一套完善的管理制度涉及采购、财务、综合办公、业务、检测等多个岗位或者部门，涉及内容多、范围广，这些都需要在管理制度上及时体现。然而基层粮油质检机构在管理制度方面仍存在一些问题：一是管理制度缺少个性化。虽然粮油检测机构在成立初期都会制定相关的仪器设备管理制度，但往往只是简单笼统的文件条例，并没有根据自身实验室仪器设备的实际配置进行相应的细化。二是管理制度缺乏现代化。粮油检测所用的仪器设备正向着“高、精、尖”方向发展，仪器设备的数量也随着检测能力的提升而呈现数量大和种类多的特点。而管理制度没有即使捕捉到仪器的发展形势，并未根据变化做出相应的调整。三是管理制度缺少指导性。对于量值溯源、期间核查和设备维护等实操性文件，针对性不强。如部分机构虽然能够做到定期对仪器进行校准，但是 却 缺乏 相关指导文件来规范校准结果的功能确认这一流程，往往只能够对常用、熟悉的仪器进行功能的判断。因此，要保证仪器设备的正常运行，不仅需要根据国家相关法律法规的规定，而且要结合单位的具体工作情况，在现有管理框架的基础上，制定可操作性强，符合日常工作流程，满足仪器使用规范的管理制度。与此同时，还要根据不同仪器设备的特点，制定有针对性的操作文件，如细化作业指导书、明确功能确认的具体流程、建立科学的参照标准、优化仪器设备期间核查流程以及制定合理的功能检查计划等。
二、 人员
人员在粮油检测工作具有十分重要的作用，特别是在仪器设备的使用和管理环节，是质量管理系统 “人、机、法、料、环、测”的重要组成部分。在人员方面，基层粮油质检机构的主要问题有：一是人员专业能力较低。目前基层粮油质检机构的硬件水平有了较大的改善，但是作为仪器设备的使用者，人员的综合能力并没有很好的与之匹配。二是人员管理意识不强。随着大型设备及精密仪器的逐步引入，仪器的管理不能只停留在过去，需要管理者更新思路，更新管理工具，提高管理的现代化。三是基层人才数量不足，大多数机构人员存在身兼数职的，仪器设备不能做到专人管理的情况。为了提高仪器设备的管理水平，这需要加强人才队伍的建设工作。首先，要明确专人专岗专责，安排特定的工作人员负责仪器管理工作，有利于更好地落实仪器管理，责任清晰，权责分明。开展针对大型仪器设备的专题培训，联合仪器设备厂商，组织有针对性的学习，重点围绕仪器使用常见问题和处理方式以及日常维护保养知识展开培训。其次，要提升人员科学管理意识。可以充分利用Excel软件和Access等现代化数据管理工具，积极引入LIMS（实验室信息管理系统），优化实验室管理流程。最后，加大人才引进力度。通过绿色通道等渠道引进高素质人才，打造专业化人才队伍，提升人员整体实力，盘活仪器使用及管理，进而提高基层检测能力。
三、 档案管理
仪器设备档案记录着仪器设备的各项信息，贯穿于仪器设备的整个使用周期。建立完整的档案资料，并及时更新档案信息，可以很好的发现仪器设备管理和运行中存在的问题，从而排除隐患。然而基层粮油质检机构在仪器档案建设方面仍存在一些问题： 一 是档案整理不规范。没有建立统一的标准来对档案进行管理，造成仪器与仪器之间管理的割裂化。 二 是档案保存碎片化。没有对仪器设备使用过程中产生的相关文件资料及时归档，导致仪器设备档案不健全。因此，对于仪器设备档案，一方面应该实行“一机一档”的建档原则， 建立健全仪器设备的技术档案，主要包括设备档案表、合同、说明书、验收单以及仪器设备校准、维修、期间核查等信息 [1] 。另一方面及时更新日常使用信息，注意收集日常使用数据，尤其是仪器使用中出现的异常数据，这有助于为仪器设备的维护保养和故障排查提供详细的技术支持，确保实验室仪器设备使用可追溯 [2] 。与此同时，还要进一步强化档案管理意识。全员共同参与，合理分工，权责分明，定期培训，与时俱进，提高档案管理重视程度。
四、 量值溯源
量值溯源是质量控制的保证，而检定和校准工作是保障量值传递的必要途径。检验检测机构应对投入检验检测的仪器设备进行计量，进而保障其能够满足实验室要求和相关标准规范 [3] 。然而基层粮油质检机构在量值溯源方面仍存在不足：一是结果存在滞后性。没有按时制定检定校准计划及期间核查计划，导致部分仪器设备的功能状态没有及时得到确认。二是理解存在偏差。由于对校准检定的结果意义理解不到位，造成部分校准结果不能进行确认，进而影响到对仪器设备真实运行状态的准确判断。因此，科学有效地开展仪器设备的量值溯源工作，对测量的可追溯性和标准化起着至关重要的作用，同时对检测数据的准确性和有效性也会产生重要的影响 [4] ，从而影响到检验报告的正确性及法律效力 [5] 。基层粮油质检机构应根据仪器设备使用频率、使用环境和仪器本身的特点等的不同，对其进行分类，制定个性化的周期溯源计划。还要充分利用“三色标识”及时标明仪器设备的工作状态。除此之外，在检定校准周期内，要严格按照计划执行期间核查，按照作业指导书的具体要求开展工作，从而及时验证仪器设备计量性能的稳定性。
五、 设备维护保养
仪器设备正确的日常维护和保养，能够有效的对仪器设备起到保护作用，能够及时发现问题排除隐患，从而保证检测工作稳定性和准确性。然而基层的仪器设备使用频次呈现两级分化的情况：对于常用小型仪器，例如砻谷机、烘箱和天平等，日常使用频繁，进而日常的维护和保养工作较为重视；对于一些不常用设备，认识上存在误区，认为只要不开机不适用不会导致设备出现故障；对于大型仪器设备，由于技术含量高、价格昂贵，往往只等设备厂商上门来进行维护，平常使用中缺乏日常的维护保养。因此，基层粮油检测机构要强化对仪器设备的日常维修保养工作，提供重视，及时发现故障，排除隐患。一方面大型仪器设备结构复杂精密，对操作就要求更加规范和严格。如原子荧光仪和液相色谱仪在使用完成后，要严格按照作业指导书相关准则要求清洗仪器，按照步骤执行关机程序；而重金属快速检测设备，要定期进行通电预热，保证放射源的正常使用；不常用的大型仪器，要做好防尘措施保障日常工作环境，避免因灰尘进入仪器引起短路等问题，影响仪器使用。另一方面，小型仪器的日常保养也不容忽视。虽然小型仪器结构相对简单，但是日常使用频率高，所以要重视小型仪器的日常保养。例如小型砻谷机，要定期检查内部皮圈的老化情况；精米机要及时更换砂轮并定期清理机器内部的残留粉尘。