随着储粮设施增加，储粮技术应用，也存在一些问题，特别是通过地上笼对粮食开展均温、降温、降水通风作业后，地上笼表面粮食存在板结霉烂。针对存在的问题，四川内江国家粮食储备库近年来进行了一些探索，取得一定成效。下面就我库开展储粮防止小麦在地上笼表面霉烂的试验作一简要介绍，以期抛砖引玉，与同行商榷。
一、粮食库存中常见的问题
（一）自动分级。入库时，小麦在散落的过程中，不同质量的粮粒、杂质因散落性不同而在不同部位聚集，这样就造成了同一粮堆中不同部位的粮食质量不同。小麦在形成粮堆时的自动分级现象表现为从顶部到底部各个部位的组分呈现出有规律的分布，由于地上笼形状凸起，周围破碎粒、轻浮夹杂物、杂草种子底部比顶部多。
（二） 导热系数。粮食的导热系数大约在0.177～0.234W/m·k之间，较小的导热率决定了粮堆是热的不良导体，而冷轧钢板的导热系数大约在45W/m·k左右，导热快，是热的良导体。这极易导致粮堆与地上笼之间湿热扩散和湿热循环，使储粮发生板结、结露。
二、分析存在问题的原因
（一）微生物。杂质聚集易产生微生物。粮食微生物分解粮食有机质的能力强，呼吸强度大，释放热量多，进而产生水汽，使粮粒吸附在金属表面，是造成小麦霉烂原因之一。
（二）害虫杂质聚集易产生害虫。害虫分解粮食有机质的能力强，呼吸强度大，释放热量多，进而产生水汽，使粮粒吸附在金属表面，造成小麦霉烂原因之二。
（三） 入库时间。小麦入库时间一般为夏季，气温高、粮温高。当外温持续不断地高于粮温时，粮堆内部的空气就产生一个缓慢而不间断的定向流动，使水分从温度高的部位转移到温度低的区域，而达到饱和状态，这是低温的粮粒表面就发生结露，产生水汽，吸附金属表面，是造成小麦霉烂原因之三。
（四） 机械通风。杂质较多部位，孔隙度较小，在降温、降水过程中，也因空气阻力的加大，使风速达不到规定的要求，造成局部温度、水分偏高，形成温差，突破露点温度，产生发热结露霉烂。