联合国粮农组织(
Food and Agriculture Organization of the United Nations
,
FAO
)
2011
年估计,到
2050
年世界人口将增长到
98
亿,人类社会需要多生产
70%
以上的粮食。提高粮食产量是应对日益增长的粮食需求的重大策略。
全球每年约有 13 亿吨(价值1万亿美元)的粮食在收获后作业中被损失掉,占粮食总产量的三分之一。稻米是全球35亿人口的主粮,
FAO
在
2014
年统计的全球稻谷产量
为
472.25
百万吨,
到
2025
年全球对稻谷的需求量
预计达
880
百万吨
[1]
。全球稻谷收获后不同阶段(收获、脱粒、运输和储存)的损失合计 15%
-
16%
[2-3]
,其中在田间损失
2.7%
,而
9%
损失是由于陈旧过时的干燥、研磨方法,以及不合理不科学的仓储、运输及处理技术。粮食收获后损失是由生物因子(昆虫、霉菌、鸟类、螨虫、啮齿动物等)和非生物因子(含水率、温度及湿度等)造成的
,
其中仅因仓储害虫造成的稻谷储存损失被估计是
4%
—
6%
。减少粮食收获后损失,特别是在发展中国家,可以解决许多问题,如增加粮食供应、降低对自然资源的压力、消除饥饿及改善低收入人群的生计。本文概述稻谷仓储害虫的检索特征、综合防治的常规技术及最新技术进展,以期对我国稻谷储存和技术革新有参考意义。
一、
稻谷仓储害虫的检索特征
稻谷仓储害虫属于鞘翅目(甲虫)和鳞翅目(蛾)两个重要的目。相对来说,甲虫对粮食更具破坏性,由于幼虫和成虫都会损害储存的粮食,而飞蛾只有幼虫阶段会破坏粮食。除了导致稻谷数量损失外,它们还会通过尸体、蜕皮、排泄物以及它们的织带污染粮食而降低质量等级,甚至引起储存的粮食产生难闻的气味、颜色和味道。在严重的损害下,粮食变得不适合食用。一些储粮害虫会侵染田间的谷物,如米象和麦蛾。稻谷仓储害虫可分为初级和次级仓储害虫。初级仓储
害虫
是指破坏完整谷粒的昆虫,包括米象、谷蠹、麦蛾、赤拟谷盗及米蛾,其中米象、谷蠹、麦蛾取食谷粒内部,赤拟谷盗和米蛾取食谷粒外部。次级仓储害虫指为害已经破碎和被破坏谷粒的昆虫,包括锯齿谷盗和长角扁谷盗。
(
一
)
米象
属于
鞘翅目象甲科
,也叫稻象鼻虫,在粮粒内部取食。它们体形小,
具有特征性的鼻子和略呈杵状、肘状的触角。它们在谷粒上造成直径
1
-
1.5mm
的不规则孔,掏空谷粒,将谷粒变成粉末
,
成虫对谷粒切钻出圆形孔。它们严重感染粮堆期间会导致粮食发热,被称为
“干发热”。
(
二
)
谷蠹
属于鞘翅目长蠹科,也称为小型粮食蛀虫、连帽粮食蛀虫、稻谷蛀虫甲虫。成虫是棕色至黑色的甲虫
,
头部在其前胸下方偏转程度几乎达到隐藏在其背视图中
,
前胸和鞘翅之间有明显的收缩。它们在谷粒中钻出圆形隧道(
1
毫米),特征性症状是出现蛀屑、籽粒结硬壳及恶臭。在它们严重的侵染下粮堆生热是很常见的。成虫将粮粒变成蛀屑,幼虫吃空粮粒或取食粮粒粉尘或淀粉材料。
(
三
)
麦蛾
属于鳞翅目麦蛾科。麦蛾呈现肮脏的黄褐色,狭窄的尖翅以倾斜的方式完全折叠在背部。它们只侵染稻谷,不能侵染大米或其他谷类产品
,
对稻谷籽粒造成独特的翻板或活门板的圆形孔。只有幼虫会破坏谷粒,而成虫不危害。谷粒被掏空,侵染仅局限于
粮
堆
上部
30
厘米深度。幼虫通过谷粒的裂缝或磨损进入谷粒
,
在谷粒里面取食并且只保持在一个谷粒中。
(
四
)赤拟谷盗
属于鞘翅目拟步甲科。这种甲虫体形呈长方形,扁平,红褐色
,
触角末端有三个较大的部分(棒状)。对稻谷,它们先危害胚或胚芽部分。它们在穿过面粉和其他颗粒状食品时能够建造隧道。它们侵染的重要特征是面粉中存在幼虫、成虫、蜕皮和酸味
,
幼虫以碾碎的产品为食。此外,它们会向粮食介质中释放气态的奎宁,
形成重度侵染情况下易于识别的酸味。
(
五
)米蛾
属于鳞翅目螟蛾科。成虫体形小,呈现中度深灰色,无特殊标记可以区分
,
它们的幼虫以面粉、干果和干麦片为食。幼虫将谷粒结成团并在其中取食,造成危害,导致粮食的质量等级
下降
,
严重的侵害导致粮堆变成带有恶臭气味的网状团块。
(
六
)锯齿谷盗
属于鞘翅目锯齿谷盗科。这种甲虫的胸部狭窄而扁平,每侧有六颗类似锯齿的牙齿
,
触角呈棒状
,
鞘翅完全覆盖腹部。它们危害后,粮食会普遍存在异味现象。成虫和幼虫造成谷粒表面变得粗糙,谷粒释放出异味。破碎粒、杂质和异物比例较高的粮堆会遭受它们严重的侵害。
(
七
)长角扁谷盗
属于鞘翅目扁谷盗科。成虫呈现红褐色,扁平,长圆形,颇具光泽,触角细长。它们的幼虫和成虫都以破碎的谷粒或碾碎的米粒为食。在严重侵染的情况下,它们会导致粮堆和面粉干发热。
二、
稻谷仓储害虫综合防治的常规技术
稻谷仓储害虫感染在田间很少发生,大多数虫害是由已经存在于仓储结构内,或由仓储结构周围的少量害虫引起。稻谷储存场所
卫生
良好
,对于保持稻谷质量
的
品质非常重要。一个有效的仓储管理策略可以消除或大大减少上述害虫出现严重危害的机会。
(
一
)预防措施
①
脱粒场所和收获后机械(联合收割机、脱粒机及烘干机)应妥善清洁,避免储粮害虫交叉侵染和传播。
②
收获后稻谷应及时清理干净,并晒干或烘干,使其含水率低于
15%
。如果不小心,稻谷中过多的水分会导致发热、滋生虫害和霉菌,从而导致难闻的气味,甚至结块。
③
储藏结构应通风、清洁卫生、防啮齿动物、防鸟类。
④
仓房墙壁、地板、天花板上的裂缝、孔洞和缝隙要做好密封处理,防止交叉侵染。
⑤
在堆放谷物之前,应清洁货仓、储藏间和容器,通过喷洒 5% 的马拉硫磷或1:150 稀释在水里的敌敌畏
对货仓地板和墙壁进行消毒,以免新库存粮食交叉感染。
⑥
为提高储存商品的保质期,应使用密封储存袋。
⑦
袋子或仓房可以通过提供木架、竹竿或板条箱垫料来防潮。
⑧
袋子的堆放方式应保证良好通风,并有足够的空间进行定期检查。
⑨
将
5%
的马拉硫磷粉尘撒在粮堆表面的顶部,形成袋子上的薄膜。
⑩
新来货不应与旧货或有虫害的货品一起存放在仓库中。定期检查库存,以便及早发现问题并在储粮损坏变得严重之前采取纠正措施。
(
二
)预防性处理技术
当发现有几个昆虫在储存的米袋上爬行时进行。通常这样做是为了防止交叉感染。
①
马拉硫磷
50%
乳油用水以
1:100
稀释,需要约
3
升水溶液处理
100 m
2
面积,对存有粮食的仓房、墙壁和走廊以及米袋子进行表面处理,
15
-
20
天有效。
②
溴氰菊酯 2.5% 可湿性粉剂:将 40 克溴氰菊酯溶解在1升水中,大约需要3升水溶液来处理100
m
2
的面积,对存有粮食的仓房、墙壁和走廊及米袋子进行表面处理,有效期为
90
天。
③
敌敌畏 100乳油:用于货仓内空间、地面及墙壁的喷洒。用水以1:150稀释,处理100m
2
需要
3
升水溶液。
(
三
)治愈性处理
在稻谷仓储害虫严重侵染的情况下就采用磷化铝熏蒸。熏蒸作业是在密闭空间中将被害虫侵染的粮堆暴露于致命剂量的化学烟雾中的过程。目前以片剂形式使用的
56%
磷化铝用作熏蒸剂,每片重约
3
克,崩解时放出
1
克磷化氢。当片剂与
空
气水分接触时,会分解成磷化氢、二氧化碳和氨。产生的磷化氢是一种剧毒气体,对储粮害虫具有呼吸道毒害作用,它可以向粮堆四面八方渗透
10
米。磷化氢气体比空气重六倍,有向下移动的趋势。在雨季前熏蒸,确保对储藏结构中的所有储粮进行一轮雨季前熏蒸,以更好地保持储粮处于无虫状态。密闭容器的储粮,熏蒸
剂
用量为每吨粮食
3
片,每片
3
克,大棚熏蒸为
28
立方米
21
片,每片
3
克。药片应先用棉袋包好再放置粮堆,这样有助于熏蒸完成后的残留物丢弃。