中国的经济和粮食安全一直以来 就 备受世界的关注。我国的粮食安全是事关国民生计和 社会 稳定的根本所在，也是一个事关国家政治和经济的发展，国家安全发展战略的重中之重。在 新冠 肺炎 疫情 的影响下，中国的粮食安全再次成为 世界 关注 的 焦点 。

　

　　自新中国成立以来，中国共产党中央和国务院一直以来都很重视粮食的生产，把提高粮食产量作为目标。我国的粮食产量从 1950年的13213万吨增加到 20 2 0 年的 6 6 9 4 9 万吨 （ 13 3 90 亿 斤 ） ，实现了我国粮食从长期的供给不足到有短期供给达到基本平衡的改变，推动了我国小康社会的发展和国民经济的稳定。虽然我国粮食产业 目前的发展比较稳定，但粮食安全的风险依然存在。

　　2020年 澳洲的大火已经烧了四个月，之后非洲的蝗灾也开始肆虐，最重要的就是新型冠状病毒在全世界的侵袭，在 各种不可抗力的影响下，国际粮食贸易与粮食安全问题再次引发广泛关注。 受疫情的严重影响，国际上 有部分国家（地区）陆续发布了粮食出口的禁令，联合国粮农组织称：这次病毒疫情或许将会影响一些国家和地区的粮食安全。本篇论文的研究目的是结合此次的疫情背景对中国 粮食安全面临的风险进行研究，为中国新形势下粮食安全风险防范和政策制定提供参考。

　　二、 粮食安全概述

　　（ 一 ） 粮食安全的概念

　　粮食安全是指在任何时间任何人都能够获得足够的、安全的和营养的粮食，来满足自身的膳食和保持身体健康的需要 。 ^[1]

　　（ 二 ） 粮食安全的重要性

　　2020年10月16日是第40个世界粮食日，10月12日-18日为全国粮食安全宣传周，主题是“端牢中国饭碗、共筑全球粮安”。自从召开党的十八大以来，习近平总书记始终把促进我国粮食安全作为建设和治理中国特色社会主义 的头等大事，并提出了一系列新的粮食安全 观念，而且从根本上确立了我国粮食产业的新发展理念和产业发展安全战略， “饭碗论” “红线论”等多种具有中国特色社会主义粮食安全战略理论与实践相结合，开创出一条具有中国特色的粮食安全道路，粮食安全为促进我国的长治久安做出了重要贡献，并且也为推动世界上其他国家和地区的粮食安全做出了重要贡献 。 ^[2]

　　粮食安全是维护我国国家安全的重要保障。 “洪范八政，食为政首”。一个国家和谐稳定的发展基础是人民，而自古以来，民以食为天，食以粮为先，因此我们想要实现国家稳定 、 和谐健康的发展，首要任务就是必须要保证粮食产业的安全。马克思曾经这样说过， “最文明的民族也同最不发达的未开化的民族一样，必须保证自己先有食物，然后才能去照顾其他事情。”因此，粮食安全同时也是我们维护国家安全的重要保障和基础，就像习近平总书记曾经说的一样，“中国有14亿左右的人要吃饭，吃饭才能生存，只要粮食不 出 大问题，中国的事就能稳住 。 ” ^[3] 因此，粮食安全是我们维护我国国家安全的重要保障，是使我们国家立足于世界民族之林的根基。只有粮食安全健康的生存和发展才真正能够有效推动我国国家经济 健康快速的发展，任何生产都必须要讲究以人为本，所以，注重粮食安全更是在注重以人为本的发展思想和理念，粮食安全的发展才是我国国家富强的保障，这一点毋庸置疑 。 ^[4]

　　三、 我国粮食产业的发展现状

　　新中国 从 成立到现在已经 有 70 多 年 的时间，我国粮食生产得到了很大的发展，虽然中间有很多的波折，但是，粮食产业的发展还是总体向好 ，那现阶段我国粮食产业发展的现状如何呢？在阅读了相关文献之后，得出了以下结论 :

　　（ 一 ） 粮食生产核心区不断北移

　　经有关数据调查， 2018年我国北方地区的粮食播种面积约占全国的58.2%，总产量约占全国的58.4%，其中，粮食产量同比上升比较快的有我国的吉林省 、 河南省、山东省、黑龙江省，这几个省的产量分别在原有基础上提升了将近一倍，为全国粮食供给提供了基础。究其原因最主要的还是区域间经济发展不平衡。南方地区经济发展较快，以工业和第三产业为主，工业化和城市化进程使耕地面积缩小，而北方地区还是以传统的农耕产业为主，在一定程度上促进了北方粮食生产的发展 。 ^[5]

　　（ 二 ） 粮食进口数量增加，且增幅较大

　　据我国海关统计， 2017年粮食进口24571斤，为我国粮食进口创造历史新高，而在2017年之后，两市进口虽然有所下降，但 还是保持一个较高的水平，主要原因是因为国内价格不占优势，相较于国外的机器生产，国内的粮食生产大多还是以半机器化为主，高生产成本决定了高价格 。 ^[6]

　　（ 三 ） 粮食生产集约化水平不断提高

　　近些年来我国人口红利不断减少，随之而来的必然是劳动力价格的上升，因此，在被迫或者是主动的选择下，资本开始代替劳动力，在一定程度上极大地推动了我国现代的农业机械化耕种水平的提高。截至 2018年，我国的农业机械总动力已达98783.35万千瓦，且各种农作物的机播比例稳步上升，也从侧面反映出我国粮食生产已经从传统耕作方式转向现代机械化生产的阶段 。 ^[7]

　　目前我国的粮食储备率 是 3 5 % - 40 % ，远超国际粮农组织普遍认为的 1 7 % - 1 8 % 的 粮食安全标准。不过我国的粮食储备压力 较 大 ，我国 部分 地区的粮仓已经处于超负荷运作的状态。与此同时，近年来由于我国的粮食结构出现了明显的变化，而相关的变化和调整也存在极不明朗的情况，对我国经济和粮食结构的调整产生了不小的压力。

　　总之，我国粮食产业目前还可以说是处于安全的，但在产业安全方面面临各种各样的风险，这些风险正在影响我国的粮食安全。