民为国基，谷为民命。粮食安全是一个国家 和 民族得以生存延续和长足发展的重要基础。中国作为农业大国和人口大国，始终把解决老百姓吃饭问题放在首位。自新中国成立以来，在党的领导下，中国的粮食安全取得了举世瞩目的巨大成就。随着我国粮食保障政策的推动，据 2019年 《中国的粮食安全》白皮书统计，中国人均粮食占有量高于世界平均水平，达到 470公斤左右。 虽然目前我国粮食生产总量保持稳定增长态势，但粮食供需关系又长期处于紧平衡状态，城镇化和工业化的深入促使耕地面积不断减小、农业劳动者老龄化导致食物产出效率不高等现象仍然值得关注，粮食安全的隐患应时刻提防。

　　新冠疫情爆发后，农业生产受到了一定影响：地震、洪灾等自然灾害和能源危机频发，俄乌冲突、巴以冲突等问题引起世界地缘政治突变，全球粮食安全存在较大的风险和挑战。在 新时代背景下，粮食安全是事关国家政治 、社会经济、人民生活稳定的根本问题。 基于我国巨大的人口基数和诡谲多变的国际局势，粮食安全仍是国家安全的重中之重，也是国家安全的头等大事。 因此，深入剖析粮食安全问题具有十分重要的意义。

　　当前，时代变迁重塑了新的粮食安全观。此次新冠疫情对于政治、经济、文化和社会的影响巨大且持久，不仅影响农业综合生产能力、生产秩序以及农村生活水平，也加大了实现乡村振兴、保障粮食安全的难度。以新冠疫情为重要转折点，人们逐步认识到粮食安全绝不是某一种因素的单一安全观，而是由数量安全、结构安全、食物安全、生态安全、质量安全系统构成的广义安全观。 因此，本文以新冠疫情爆发以来（ 2020年）为时间分割点，借助CiteSpace软件对国内粮食安全的研究机构、核心、热点进行梳理和对比，进行驱动力分析，并提出合理的建议，以期为新时代粮食安全研究提供参考。

　　一、数据来源和研究方法

　　（一）数据来源

　　本文基于 中国知网（ cnki.net） 的国内外文献数据来源，检索主题设置为 “粮食安全”，检索范围是学术期刊，期刊来源类别是：SCI来源期刊、EI来源期刊、北大核心、CSSCI和CSCD。本文以时间维度将所获期刊分为两组实验，检索时间为2022年11月23日，第一组实验的时间跨度设置为2000-2019年，获取相关学术文献6050篇；第二组实验的时间跨度设置为2020-2022年，获取相关学术文献1311篇。对文献题目、摘要和关键词等进行人工筛选，实验一剔除主题不相关文献162篇，共选定研究主题确为粮食安全保障的文献5888篇，实验二剔除主题不相关文献28篇，共选定研究主题确为 粮食安全的文献 1283篇。关键词分析中的时间切片设置为1。

　　（二）研究方法

　　文献研究法主要是指根据一定的研究目的对相关文献进行收集、整理、解读和分析工作，从而全面系统客观地评价研究对象事例的一种常用基本方法。 CiteSpace软件是一款数据信息可视化软件，可以将国内外文献进行可视化分析，并绘制学科的知识图谱，以此来梳理学科的脉络与关键词间的联系 。

　　本文首先对新冠疫情前后我国粮食安全研究的文章进行统计，筛选北大核心、 CSSCI和CSCD等期刊上的文章；接着对研究机构进行分析，掌握科研生产力布局；然后通过数据可视化分析，了解粮食安全的研究热点及时间演变；最后归纳总结出我国粮食安全研究的特点并为新时代粮食安全发展提供参考性建议。本文使用的CiteSpace软件版本为5.8.R3（64-bit）版本。

　　二、国内外研究进展

　　（一）国外研究进展

　　本文基于 Web of Science平台的文献数据，检索主题设置为“Food Security”，时间跨度设置为2000年1月1日-2022年11月23日，选择高被引论文980篇，热点论文28篇，剔除重复文献23篇，最终获取相关学术文献952篇（如图1所示）。相关研究中被引频次最高的文章是 GroteUlrike 等的 Leverage points for improving global food security and the environment ，被引频次 408次，该文指出了实现可持续的全球粮食安全是人类面临的当代挑战之一。 被引频次次之的是 Paul C. West 等的 What Are We Assessing When We Measure Food Security? A Compendium and Review of Current Metrics ，被引频次 349次，该文揭示了适当衡量粮食安全对于确定粮食和经济援助的目标至关重要。 Food Security and the Dynamics of Wheat and Maize Value Chains in Africa and Asia 围绕生产、消费和粮食系统转型的三个方面指出不同的研究需求和未来的建议。 Food Production and Food Security 探讨了饥饿与贫困的关系、粮食安全和可持续生计安全的含义， 并指出如何以可持续的方式帮助农村穷人改善生计和粮食安全，是我们面临的最大挑战之一。

　　（二）国内研究进展

　　本文基于中国学术期刊网络出版总库平台（ CNKI）的文献数据，检索主题设置为“粮食安全”，时间跨度设置为2000-2022年，获取了相关学术文献7361篇。粮食安全与肥料的相关研究中被引频次较高的文章是《保障我国粮食安全的肥料问题》，被引频次1072次，该文通过分析我国人多地少以及耕地质量差的基本国情， 为粮食安全中的肥料问题提出政策性参考建议。粮食安全与耕地的相关研究中被引频次较高的是《中国粮食安全与耕地资源变化的相关分析》，被引频次 816次，该文指出随着人均粮食消费水平的提高，粮食需求压力也将日益增大， 粮食安全问题 日益紧迫。粮食安全与乡村振兴战略方向被引频次较高的是《实施乡村振兴战略，推进农业农村现代化》，被引频次 553次，该文指出在现代化高速发展的今天 ，我们仍然不能忽视农村、农业、农民。 人口与粮食生产方向被引频次较高的是《农村人口老龄化对粮食生产的影响 ——基于农村固定观察点数据的分析》，被引频次257次，该文指 出 农业机械化的普及，农村人口老龄化对中国粮食生产具有非负面的影响。 粮食安全与农田土壤方向的相关研究中被引频次较高的是《基于农用地利用等别的基本农田保护区划定》，被引频次 221次，该文指出基本农田划定与耕地生产能力保护紧密相关 ， 必须严守 18亿亩耕地红线。水土资源与食品安全领域被引频次较高的是《中国水土资源态势与可持续食物安全》和《美国食品召回制度及对我国食品安全的启示》，被引频次分别是248次和168次，第一篇论文分析了我国水土资源态势及其对可持续食物安全的影响，指出水土资源总量短缺将影响着食物安全， 进而影响粮食安全；第二篇文章指出 FSIS和FDA依据食品召回制度可以调控食品市场，因此要保证我国的食品安全，只有实行食品召回制度 ， 才能保障我国粮食安全的底线。此外，《我国粮食安全与耕地的数量和质量关系研究》、《中国粮食安全研究的新进展：一个文献综述》 等文章 ，建议根据具体的国情调整中国农业结构，树立包括数量安全、结构安全、食物安全、质量安全等全面的粮食安全观。