[1]路子显.充分挖掘花椒多种用途,大力促进花椒产业发展[J].粮食问题研究,2023,(05):14-19.
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充分挖掘花椒多种用途,大力促进花椒产业发展(/HTML)
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粮食问题研究[ISSN:1003-2576/CN:51-1058/F]

卷:
期数:
2023年05期
页码:
14-19
栏目:
产业发展
出版日期:
2023-09-30

文章信息/Info

作者:
路子显
国家粮食和物资储备局科学研究院
关键词:
花椒木本油料食用价值药用价值产业发展
文献标志码:
A
摘要:
本文概述了花椒的起源及其在食品、药品、粮食储藏与肉制品保鲜等方面的应用。简述了花椒的植物学和植物化学,特别是花椒油和花椒仁油的加工和食用价值。着重论述了花椒产业发展现状,包括种植产业、育种产业和加工产业。分析了制约花椒产业发展的因素,提出了促进花椒产业高质量发展的有效措施。

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更新日期/Last Update: 2023-10-18