一是市场购销有所回暖。随着疫情防控平稳转段， 全省经济呈现企稳回升良好态势，食品加工、旅游、餐饮等产业持续复苏向好，消费市场回暖带动粮油市场购销趋于旺盛。 2023 年 前三季度， 贵州 省入统粮油企业购进粮食同比增加 11.39% ；销售粮食同比增加 2.33% ；购进食用油同比增加 88.77% ；销售食用油同比增加 56.57% ；加工转化用粮油分别增加 24.04 %和 4.41% 。 由于肉蛋奶等间接用粮呈增长趋势，一定程度上对传统主食形成替代， 1-9 月 ， 贵州 省口粮消费缓慢较增长， 入统企业大米和面粉累计销售量同比增加 0.98% 。 贵州省畜牧渔业呈现稳定发展势头，前三季度，全省饲料产量 同比增加 7.16% 。 受今年以来小麦价格下跌以及新小麦芽麦增加影响，小麦饲用量同比增加较多。 1-9 月，入统企业饲料用粮同比增加 58.9% 。受消费回暖提振，加工企业开机情况好转，前三季度我省面粉、大米加工量同比增加 2.28 %；菜籽油加工量同比增加 37.25 %。

　　二 是主粮价格联动增强。 贵州省 2023 年初市场余粮结余较多，叠加去年以来麦价处于高位，饲料用量较少，因此春节过后小麦阶段性供应压力增大，价格 下跌， 并 冲击玉米饲用需求，玉米价格也开启下跌趋势。据贵阳国家粮食交易中心数据显示， 6 月玉米和小麦采购均价分别较 2 月下跌 19.62% 和 1.3% 。 受河南烂场雨等天气影响， 2023年 国内新季小麦产量减少，基层小麦收购价格不断上涨，麦价上行导致玉米市场惜售情绪增强，玉米价格随之走强。由于稻谷与小麦、玉米在口粮和饲料消费存在替代关系，叠加国际米价上涨、俄罗斯退出黑海协定等因素影响，下半年 贵州 省稻米价格也稳中有涨。９月末， 贵州 省玉米、小麦、稻谷价格分别较６月末上涨 0.61% 、 4.7% 、 0.42% 。

　　三是收购工作稳步推进。贵州省各级粮食和物资储备部门加强资金统筹，细化工作措施，推进全省 5 0多 个粮食产后服务中心为农户提供清理、干燥、收储、加工、销售等 “五代”社会化服务，确保农民种粮收益。截 至 9月30日， 贵州 省夏粮收购量较上年基本持平，其中小麦收购量同比增加 5.7%。受低温干旱天气影响，新收油菜籽整体含油量同比下降，农户惜售与加工企业收购谨慎并存，本地菜籽主要流入当地家庭式加工小作坊并就地消化，小作坊设备陈旧、效益不高，导致入统困难，因此油菜籽收购量同比略有减少， 2023 年新季菜籽收购量同比减少 1.8%。由于供需基本面宽松， 贵州 省各地夏收粮油最低收购价较上年有所降低。目前， 贵州 省秋粮收购工作已经全面启动，当前收购进度同比偏快，收购价格高于国家印发的最低收购价格，优质优价特征更加明显，秋粮收购市场整体保持平稳，没有出现大的波动。

　　四是粮油库存处于高位。近年来，贵州省坚持以确保全省粮食安全为目标，不断调整和充实地方政府储备粮食规模，优化储备布局和品种结构，落实成品粮油储备和社会责任储备。当前 贵州省地方储备库存处于历史较高水平， 稻谷、小麦等口粮实际库存比例占比为 90% 左右。贵阳市主城区成品粮储备达到 15 天及以上市场供应量，其他八个市（州）主城区达 10 天以上市场供应量。 2023年 随着购销情况好转， 各市场主体不断加大货源组织 ，积极备货补充库存，９ 月底 企业商品库存处于历史高位，粮食同比增加 19.74 % 、油脂增加 1.51 % 。 商品库存在供应市场方面反应更为灵活， 全省抵御市场风险和维持有效供应的能力进一步增强 。

　　五是省外购 量 持续增加。 受地理条件限制， 贵州 省发展规模化、连片化、机械化 ， 粮食生产难度大，单产能力提升空间不足， 同时，近年来，省内自然灾害天气频发， 粮食增产稳产难度大。粮食消费方面，随着消费水平的提升，特别是饲料、白酒等产业加工用粮需求增加，粮食消费呈刚性增长，导致 贵州 省粮油产 销 年度缺口不断加大。为保障全省粮食安全，贵州省深入推进 “引粮入黔”，加强产销对接，确保全省粮食供需平衡。 2023年 前三季度， 贵州 省入统粮食企业累计省外粮食购进量同比增加 12.85 %，省外购进食用油同比增加 94.07 %。

　　二、 2023年 贵州省主要粮油品种价格分析

　　一是面粉价格前跌后涨 。截至 9月末， 贵州 省标准面粉批发价格为 2.25元/斤，环比上涨0.4%；三级小麦批发价格为 3.56 元 / 斤，环比上涨 2.3% 。 上半年受麦价持续下行影响，面粉生产成本下降，叠加需求不振，面粉价格跟随麦价弱势运行。新麦上市后，由于芽麦增多，市场上达到补库标准要求的小麦有所减少，各地储备库提价收购，小麦市场触底反弹。面粉市场受暑期旅游旺季以及中秋国庆节日效应拉动，面粉阶段性需求有所增加，制粉企业开机率提升，再加上小麦价格上涨，粉企面粉加工成本随之提高，在成本和需求双双提振之下，面粉价格偏强运行。

　　二是稻米市场相对平稳。 截至 9 月末， 贵州 省三等中晚籼稻收购价格为 1.49 元 /斤，环比上涨0.2%，同比下降0.6%；一级中晚籼米批发价格为2.48元/斤，环比上涨0.6%；一级粳米批发价格为2.63元/斤，环比上涨0.7%。 2023年 国内稻谷累计库存处于高位，同时 国储地储陈稻陆续投放市场， 稻米市场总体供应充足。受全省经济持续回暖影响，下半年以来 贵州 省稻米消费逐步趋旺，叠加大米主产国限制出口政策以及国际大米强势运行等因素， 贵州 省稻米价格整体稳中偏强运行。大米各品种走势有所分化，中晚籼稻因上年减产，集中收购结束后，阶段性供应趋紧， 贵州 省籼强粳稳特征较为明显。

　　三是玉米价格高位震荡。 截至 9 月末，三等玉米收购价格为 1.52元/斤，环比下降0.6%，同比上涨7.3%；三等玉米批发价格1.57元/斤，环比下降0.9%，同比上涨2.4%。 春节前国内基层新季玉米销售进度偏慢，节后上市量明显提升，市场供应逐步呈宽松态势 。 同时，小麦价格下跌后饲用优势不断显现，给玉米市场带来利空预期，受此影响，上半年贵州省玉米价格总体震荡偏弱。进入下半年，由于小麦价格低位反弹，加上玉米粮源经过前期消耗已所剩不多，而饲料厂和加工企业存在刚性需求，玉米价格跟随小麦反弹上涨。 9月 随着新季玉米陆续收获上市，玉米市场供需偏紧的状况得到有效改善，玉米价格有所回落 。

　　四是 菜籽油价格区间小幅波动。截至 9 月末， 贵州 省三级菜籽油批发价格为 16.03元/公斤，环比下降0.7%。从国内市场来看，从 2022 年 第 四季度开始 ， 油脂油料进口到港量充足，棕油及菜油库存 同比较高 ，加上新季菜籽实现增产，国内市场整体呈现供强需弱格局。国际市场受美联储加息 、 黑海粮食出口协议续签 、 美豆供应转宽松预期影响，国际三大油脂品种价格整体下行。 贵州 省菜籽油市场与国内国际联动性较强， 上半年 菜籽油价格高位回调。 下半年 以来 ， 由于马棕榈油产量增长放缓、出口需求强劲，美国中西部干燥天气引发美豆减产担忧，以及加拿大油菜籽减产助推，国际油脂重启升势，叠加国内消费需求复苏拉动， 贵州 省食用油价格重启升势。