近日，笔者通过对河南省新安县部分农户储存粮食情况的 走访 调查，发现新收获 后 的粮食， 由于水分超标、收购价格低等原因不能及时出售，有约 70%的粮食需在手中储存 三四个月 时间 ， 等到价格合适时再卖 出，同时，农户获取备耕资金的能力显著增强，对收获的粮食不 再 急于销售，而是根据市场价格走势，分期分批进行销售，这样一来，粮食在农户储存的时间会更长。

　　在粮食储存过程中， 由于农户 设施装具落后， 科学 储粮知识 缺乏 等原因 ， 导致 粮食损失平均占粮食总产量的 12%至16%左右，其中，粮食 遭遇 虫害 鼠害 、 发生 发霉腐烂 的损失较大，占粮食产量的 10%以上，全县年平均粮食总产量在21万亿公斤左右，按10%的损失率计算，预计损失粮食2100万公斤；按价格推算，如果成品粮平均价格为5.80元/公斤(目前当地市价小麦2.65元/公斤、玉米3.16元/公斤)，损失价值12180万元；按种植面积推算，如果（夏秋两季）每亩平均产量950公斤，那么生产2100万公斤粮食需要的耕地是22105亩；如果按完全劳动生产成本推算（犁耙、播种、化肥、种子、农药、浇灌等），若每亩种粮综合成本为600元，那么种植22105亩耕地需要完全成本1326.3万元，这还不算人工费用，严重影响到种粮农民的经济收入。

　　二、 粮食储存损失严重的原因

　　手中有粮 ,心里不慌，尽管粮食市场化程度不断提高，但大多数农户仍习惯于自己储存粮食， 特别是 受新冠肺炎疫情等因素影响，不少农户储粮防灾应急意识增强，家庭存粮 的数量更是 有所增加 。而粮食的晾晒、保管和常年的防虫防鼠防雀等，不是一般的简单操弄，是一个复杂、周密的系统工程，来不得半点马虎，而农户大多缺少保管知识，且粮食储存条件简陋，粮食储存过程中往往造成大量的损失损耗。

　　（一） 对科学储粮认识不够

　　一方面 各级政府对 粮食产后储存 重视 不够 ，把推广应用科学 种田管理技术，提高粮食产量列为考核 农村 工作业绩的重要指标 之一， 重粮食产前投入，轻粮食产后管理。另一方面农民对科学储粮的重要性认识不高 ，意识不强， 多数农户认为现在粮食不值钱，加上存粮保管产生的劳力和费用需要支出，不再把科学储粮放在心上，粮食收获后随便在院内或屋角一放了事，任由鸡啄鼠咬糟蹋， 存粮一旦发生霉变，绝大多数农民选择将其迅速且以极低价格卖给粮 贩 ，不仅减少了农民收益，也不利于 主食 食品安全。

　　（二） 储粮装具 普遍 简陋

　　目前采用先进储粮设备的农户较少， 多数 农户储粮 还 停留在原始状态 ， 存放场所或储存器具 落后 ， 通常 小麦收获后大 都是用 围席、 蛇皮袋 、 编织袋等 作为装具盛 装 ，随意 堆放到 屋角 里 ，而玉米 棒子储存更简单了，或用木材、秸 杆等简单 围起，或裸放在房顶 ， 有的农户自家放不下，就找一块平整地充当临时储存场所 。由于 储粮设备简陋 ， 每年因冷暖天气交替 、雨 雪渗漏，导致 撒失、霉变、腐烂 、 虫鼠雀 等危 害 的 粮食损失严重。

　　（三） 缺乏建仓的积极性

　　前些年 ，国家为了稳定农业发展， 增加农民收入 ， 将农户科学储粮列为惠民工程的重点之一， 推出了 具有自然 通风、降水防霉 、 鸡啄不出、 鼠咬不到、装粮方便 的 钢骨架矩形 粮仓项目 ， 安排了专项资金予以补助，虽然改善了农户储粮条件，减少了 储粮过程中的 损失，但随着农业结构性变化，种粮投资大比较效益偏低，农民纷纷弃田外出打工，对建造科学粮仓视而不见，加之，县级财政配套资金不足，原材料价格上涨，粮仓成本高，农民更没有意愿再建这种粮仓。另外，还有部分农户对科学储粮仓的认知度不够，认为粮食收获后就抓紧时间销售，即使价低储存时间不会太长，粮食散装也坏不了，不用专门建仓储存，缺乏建仓积极性。

　　（四） 新型农业经营主体 粮食损耗 大

　　一些粮食生产大户、家庭农场、农民专业合作社等新型农业经营主体基于成本考虑，很少 建一个专门的 标准化粮食 仓库 ，即 使 有往往也是 仓储设施陈旧简陋，容量小 且 密封 、 散热性能 差 ，粮食损耗量要比标准仓储增加 二 倍以上 ， 正常粮仓储粮一年的损耗标准是 0.2% ，而这种粮仓储存 损耗 将 会增至 1% ， 损耗 的粮食十分惊人。一些 经营粮食的 个体工商 户 ，为了搞活经营多收粮， 只能 搭 建临时罩棚 或 露天 垛， 没有防风、防雨、防潮 、 温控等设施 ， 一旦遇到降雨等天气， 粮食 的霉变率就 会 迅速升高。 一些粮食经纪人 根本没有 粮食 仓库， 对于千变万化的大市场， 由于 缺少专业的市场信息，往往粮食购销不对路 ， 从农户手中收购的 粮食便 直接堆放在院子里，简单地搭盖上防水布 完事， 给 粮食 安全 储 存带来了极大的隐患。

　　（五） 缺乏必要的科学保粮知识

　　因缺 少 必要的 晾晒场地和 科学储粮 知识 ， 有的农户在沙石公路上脱粒，使粮食混入过多泥灰沙粒， 不利于粮食储存； 有的农户喜欢在高温下的柏油路面上 晾 晒， 晾 晒 下来 污染了粮食 ，导致品质下降；有的农户为节省时间将 未彻底晒干 的粮食草草 储 藏 ，致 使 粮食在储存中出芽或霉变 ；有的农户没有 有效的防护措施，不懂得粮食储前清理消毒， 粮食一旦生虫，多数采用的是药物进行防治，为了尽快消除 虫 害用药剂量过大，致使药物残留超标，影响到农民收入 。

　　（六） 储粮 技术培训 不 到位

　　近年来 ， 虽然粮食部门 采取了多种途径 分别在不同层面、对不同对象组织了储粮技术知识培训， 但 培训内容 、 培训方式和培训手段落后，针对性、实用性、有效性不强， 如 遇 天热 雨涝、 寒冻冰雹 、 鼠虫危害、 发生 霉变 等， 农户仍不能有针对的措施去化解，没有达到培训的预期目的 。