高粱和水稻是重要的粮食作物,其中红高粱和糯稻又是我国工业用粮中在白酒酿造上最重要的原料之一。
当前,四川省酿酒
企业
所需要的酿酒粮食
主要
依赖外省调入和国际进口,
本省产需缺口较大
,
这大大增加了酿酒成本。
2021年
,
四川省人民政府
发布
的
《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》通知,提出
要大力发展酿酒专用粮种植,提升本地酿酒粮食供给量,同时依托
白酒全产业链
发挥
促进农业增效
,
带动农民增收的积极作用
。
农户
作为这一政策的积极响应者,参与专用粮的
种植数量和质量直接关系着酿酒产业
的原料供应安全
。与政府、企业相比,农户在实际生产经营活动中的风险承担能力较弱,故其对改变现有农业生产计划和种植规模更加谨慎。
农户
参与酿酒专用粮种植推广
政策的响应
程度
,
属于农户决策行为
理论的
研究
内容
。多年来,
学界
围绕
农户决策行为理论
研究取得了许多成果
。其中代表性的有:杨亚东等
从个体决策到群体决策逐级分析,最终阐明种植决策影响产业集聚形成的农作物种植空间格局
。刘泽莹等
、曹裕等
则从政策角度上以最低收购价、生态补贴价、惩罚性措施等为研究视角,对政策实施和调整在影响农户种植意愿上的变化作出了具体研究。此外,研究方法上学术界也多采
用Logistic模型、Probit模型和中介效应模型。其中研究最为广泛的还是运用Logistic模型,测度在不同农业生产中影响农户行为决策的实际因素分析
。
鉴于此,文章以四川长宁县酿酒专用粮种植为例,与有关部门积极合作进行大量实地调研,运用Logistic模型
对长宁县农户种植专用粮的意愿及影响因素展开分析。据此进一步探讨如何提高农户专用粮种植积极性提供有益参考。
一、
研究假说与模型选择
(
一
)
研究假说
为更好
研究
农户
对
种植专用粮政策实施
的参与
意愿,提出如下研究假说。
假说1:农户特征包括性别、年龄、外出务工经历和受教育程度,农户特征对农户种植专用粮意愿的影响
。
①
本研究认为在此类研究上,性别差异与种植意愿不存在显著影响
。
②
农村地区老龄化、空心化严重,主要的种粮劳动力集中在中老年群体,年龄差异无法较好证明其与种植意愿的显著影响。
③
外出务工经历会提升农户对新政策的接受度和响应,
对种植意愿呈现正向显著
。
④
基于相关研究分析和专家咨询,本研究认为受教育程度并不能对农户的简单农业生产行为选择产生显著影响。
假说2:家庭特征包括劳动力、家庭主要收入来源、家庭负债和家庭成员是否支持
,家庭特征
对农户种植专用粮意愿的影响
如下。
①
家庭内部可参与种植的劳动力越多其种植意愿越强烈。
②
若农村家庭
收入来源主要依靠种植业,则其意愿
显著
。
③
农村地区负债率
、
负债额
相对较低
,
该变量对种植意愿的影响不
显著
。
④
家庭成员支持
对
农户种植意愿呈现显著性影响,并主要通过劳动力的形式给予生产帮助。
假说3:种植特征包括现有种植面积、种植年限、农户种植成本评估、专用粮种植对增加家庭收入的积极影响、专用粮每亩年收入、种植技术和机械化水平,专用粮种植特征对农户种植专用粮意愿的影响假说如下。
①
现有种植面积对种植意愿有显著影响,种植面积越大其种植意愿越强烈。
②
农户种植年限越长其种植意愿的显著性越强。
③
农户种植成本越低其种植意愿越强烈。
④
专用粮种植对增加家庭收入的影响越大,越能提升农户的种植意愿
。
⑤
专用粮
每
亩
年收入越高越能促使农户的种植意愿提升。
⑥
专用粮与普通粮食作物的种植技术相似,
对种植意愿不存在显著影响
。
⑦
机械化水平能促使农户的种植意愿提升,机械化水平将对农户现有种植规模产生显著影响,并间接影响其种植意愿。
假说4:外部环境特征包括签订收购协议、种植户过多影响收购价格、拥有非定点收购的销售渠道、市场信心、流转土地从事种植、土地流转费用、劳动力雇佣情况和种植专用粮的主要成本,外部环境特征对农户种植专用粮意愿的影响假说如下。
①
签订收购协议能有效保障农户种植收益,因此签订协议农户的种植意愿较高。
②
种植户越担心
收购价格,其种植意愿越低。
③
农户拥有非定点收购的销售渠道能够增强其种植的信心,提升其种植意愿
。
④
农户直接的市场信心对其种植意愿呈现正向显著相关性。
⑤
流转土地从事种植的农户其种植意愿更强烈
。
⑥
农村地区土地流转费用的过高将打击农户种植意愿,两者呈现负向相关性。
⑦
人力成本的水平会直接
影响
农户的种植意愿,因此在劳动力雇佣情况与种植意愿
存在显著性
。
⑧
农户对种植专用粮主要成本的共识度越集中,
对种植专用粮意愿的影响越显著。