江西素有江南 “鱼米之乡”美誉，是我国重要的水稻主产区和产粮大省，也是建国以来连续不间断输出粮食的两个省份之一 ^[3] 。新余市位于江西中部偏西 ，下辖渝水区、分宜县、新余高新技术产业开发区（简称高新区）、仙女湖风景名胜区（简称仙女湖区），地处丘陵山区、赣西盆地至赣抚平原的过渡地带， 拥有耕地面积约 8.13万hm ² ，是江西重要的粮食生产基地，而且早稻 种植 面积比重相对较大。 通过 对新余市 粮食生产情况 的 调研，有助于了解江西全省粮食生产 的 总体情况。 笔者 结合 2022年 江西全省粮食生产督导工作， 对新余市早稻生产情况进行了调研， 调研区域主要 集中在江西产粮大县（区） —— 渝水区。

　　一、早稻生产成本和收益调查

　　（一）土地租金

　　影响田租的因素有很多，包括光照条件、温热条件、土地平整度、土地肥力、灌溉条件、交通条件等。 山区 不宜大规模机械化作业、光照时间相对 较 少、土地肥力相对较差，田租相对 较 低 。 袁河下游两岸 地区 ，土地 平整 肥沃、灌排良好，适合规模化经营和机械化作业，田租相对 较 高 。例如，渝水区良山镇位于山区地带、田租一般在 300元/667㎡，东部平原地带的田租基本在500元/667㎡以上 。

　　（二）农资价格

　　近年来，国内农资价格 总体呈 小幅上涨 趋势 ， 但 2022年春季 开始 农资价格出现大幅上涨，给水稻生产带来了巨大压力。种子价格涨幅约一成左右，化肥平均价格上涨 50%以上、最高涨幅超过100%，农药价格涨幅10%以上，农膜价格也有一定程度 的 上涨。

　　（三）耕作成本

　　耕作成本包括早稻育秧、土地翻耕、机插或直播、打药、施肥、水稻机收等费用支出。直播不需 要 提前育秧，浸种、催芽后即可播种。抛秧、机插的育秧过程需要育秧大棚、农业机械设备、栽培基质等。土地翻耕、机插或机播、打药、施肥、水稻机收等主要利用农业机械作业， 2022年因燃油价格上涨耕作成本有所增加。

　　（四）稻谷烘干

　　稻谷烘干 主要委托相关专业合作社、种粮大户 使用 大型烘干设备 进行 ，市场价格相对稳定。也有 部分 农户在收割水稻时，为了提高生产效率，减少烘干和储存环节，选择直接销售湿谷。

　　（五）早稻生产成本估算

　　以种植大户为例，田租按 350元/667㎡计算，测算早稻种植每667㎡生产成本。种子约65元、育秧约80元、农药约60元、化肥约205元、翻耕约120元、栽插约80元、收割约80元、人工费约50元、田租175元（按一年种2季水稻平摊），合计生产成本915元（不含烘干费用）。由于耕作方式、耕作水平存在差异，小散户生产成本要高一些，渝水区早稻生产成本平均为900元 - 1200元。

　　（六）早稻产量和收入情况

　　不同栽种方式的水稻产量存在差异。以新余市平均水平而言，早稻直播产量约 500kg/667㎡，机插产量约600kg/667㎡。2022年7月份开始的早稻收购价，最高达到140元/50kg，随后价格逐渐回落。按120元/50kg计算，每667㎡早稻稻谷收入1200元 - 1400元。

　　（七）早稻种植收益分析

　　以新余市种粮大户、机插方式种植为例，每 667㎡成本约915元、收入约1440元，平均每667㎡纯收入约525元。以种植3.33hm ² （新余市部分地区种粮大户标准）水稻计算，早稻种植收入约 2.6万元。由此可见，早稻生产总体处于微利经营状态。

　　二、早稻种植意愿及影响因素

　　（一）粮油生产模式

　

　　新余市基本能够种植两季水稻，种植早稻后大概率会种植二季晚稻。根据新余市地理位置和气候条件，二季晚稻必须在 7月底前栽插到位，因此种植双季稻的农忙“双抢”（早稻抢收、晚稻抢种）是无法回避的。如果水稻品种选择好、农时季节把握好， 冬季还可以栽种一季本地品种油菜。

　　（二）粮食收购时间

　　早稻收割时间集中在 7月 ， 国有粮库 一般在 9月 开仓托底收储。 “ 双抢 ” 季节， 收获的稻谷需要 在 短时间内 烘干、储藏，有些粮贩子 乘机压价收购。 部分农户 等不急 国家粮库开仓， 便选择低价 卖给粮贩子，早稻生产收益 大 打折扣。

　　（三）粮食收购价格

　　为保护粮食生产积极性，引导农业产业结构调整，国家采取了稻谷最低收购价政策。